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Samstag, 30. Juni 2012

Perfekte vegane Mayonnaise (Filmbeitrag)


Es gibt ja schon die Bildanleitung (60 Sekunden Mayonnaise), aber im Film kann man es vielleicht noch deutlicher sehen.

Diese vegane Mayo schmeckt mindestens genauso gut, wie fertig gekaufte UNVEGANE Mayo. Also kann man sich das Geld sparen und den Tieren zu liebe eine vegane perfekte Mayo selber machen.





Alle meine Smoothies!


Da ich ja ernsthaft vorhabe (dafür habe ich mir ja den Omniblend Mixer zugelegt), täglich einen grünen Smoothie zu essen/trinken/konsumieren, werde ich aber nicht täglich dazu einen neuen Post machen.

Vielmehr werde ich diesen Post hier als Button zum Anklicken auf dieser Seite lassen und meinen täglichen, oder vielleicht fast täglichen Smoothie posten. Ich habe jetzt in den ersten 3 Tagen schon besser gelernt mit dem Gerät umzugehen und werde vielleicht auch berichten wie und ob ich eine Veränderung erlebe.

Daher wird es nur in diesem Post die Verlinkung zu den Filmen geben.

Grundsätzliches:

Meine Hauptzutat ist zur Zeit Brennnessel. Aber auch nur, weil die für mich frei zugänglich in 50 Metern Entfernung ist. Baumblätter, Wiese, Löwenzahn, Gänseblümchen etc. nehme ich auch, sobald die nach dem Rasenmähen wieder nachgewachsen sind. Außerdem kommt das Grüne von Karotten oft hinzu. Wer keine Möglichkeit hat in der Natur zu pflücken, der müsste halt schauen was es an Grünzeug im Laden gibt.

Wichtig ist auch das Verhältnis Grünzeug zu Obst. Gerade am Anfang sollte das Obst ca. 60-70% ausmachen, damit man den Smoothie auch gerne verzehrt. Eine Nahrungsumstellung ist NICHT notwendig. Man sollte anfangen den Smoothie zusätzlich zu konsumieren. Nach und nach, wird man dann von ganz alleine mehr gesundes Essen wollen und das ungute Essen sein lassen. So hat man einen fließenden Übergang und braucht kein schlechtes Gewissen haben, wenn man irgendetwas leckeres isst, obwohl es nicht gerade "gesund" ist.

Wer eine Übersicht von infrage kommenden Blendern/Mixern sucht, kann sich hier (der Blender/Mixer Vergleich)  einen ersten Eindruck verschaffen. Preise von ca. 220 - 1.200 Euro. Vergleichstests gibt es im Internet genügend zu finden. Bevor sich jemand für einen Hochleistungs-Mixgerät entscheidet, muss jeder für sich selber recherchieren.

Omniblend Smoothiefrühstück: (Datteln sind entkernt)

Tag 1
Brennnessel, Löwenzahn, Gänseblümchen, Giersch, Wasser, Datteln, Banane, Orangen

Tag 2
Brennnessel, Baumblätter, Gras u.a. Kleeblätter, Wasser, Bananen, Orangen, Datteln, Wassermelone

Tag 3
Brennnessel, Baumblätter, Karottenkraut, Kleeblätter, Zitrone, Orangen, Pfirsiche, Datteln, Bananen, Wasser
Anmerkung: Dieses war mein bisher leckerster grüner Smoothie, da ich die Menge an Früchten, Dauer des Mixens (sehr viele harte Teile) optimal gewählt habe.

Tag 4
Brennesseln, diverse Kräuter, Karottenkraut, Apfel, Zitrone, Orangen, Pfirsiche, Datteln, Bananen, Wassermelone, Eiswürfel, Wasser

Tag 5 & 6
Brennnessel, Löwenzahn, Gras u.a. Kleeblätter, Wasser, Bananen, Orangen, Datteln, Zitronen

Die weiteren Tage habe ich meine grünen Smoothies erst mal nach den 10 Goldenen Tips & Ratschlägen zubereitet. D.h. insgesamt eine kleinere Menge und weniger gemischt!

Lieber mache ich mir über den Tag verteilt noch andere Rohkostsmoothies wie Shakes und/oder Eis/Softeis um Abwechslung in den Tag zu bringen, oder ich esse halt auch Salat oder Obst dazu. Zur Zeit habe ich auch keinen Appetit mehr auf Kaffee und Brötchen, also ein "normales" Frühstück. Nur bis jetzt hatte ich auch tagsüber noch Appetit auf Dinge wie Pommes und Currywurst (vegan) und auch ein leckeres Bierchen (oder auch 2 etc. )



Freitag, 29. Juni 2012

Rahm-Geschnetzeltes (VEGAN)

Hier ist ein sensationell leckeres Gericht mit "Geschnetzeltem"

Man kann das Fleisch natürlich auch in die Soße geben, aber ich habe es dieses mal einfach separat über das Gericht gegeben.





Donnerstag, 28. Juni 2012

Der Mixer / Blender-Vergleich für Smoothies.


Vergleichstest Omniblend vs Vitamix

Filmbeitrag hier:

Omniblend in Aktion:

Nachdem ich mir immer öfter einen grünen Smoothie gemacht habe, wollte ich mir mit dem Personal Blender für rund 120 Euro die Arbeit damit ein bisschen einfacher machen.
Das funktioniert auch ganz gut, aber ich habe schnell festgestellt, dass der Personal Blender für andere Dinge viel viel besser ist, aber für grüne Smoothies auf Dauer doch nicht das gelbe vom Ei. Für ab und zu und für kleine Mengen ja, aber für täglich,.. eher Nein. Und das ist nur meine persönliche Meinung! Ansonsten ist der Personal-Blender total klasse. Vor allem mit seinem Mahl- und Rührwerkzeug. Ideal für total viele Dinge. Nach knapp einer Woche will ich diesen Blender nicht mehr missen!

Personal Blender gibt es u.a. bei Perfekte Gesundheit

Dann stellt sich die Frage wieviel Geld gebe ich für was aus?

Ich habe hier deswegen eine kleine Übersicht von infrage kommenden Geräten zusammengestellt.

Vergleichstests usw. gibt es genügend zu finden.

Doch zunächst gilt es die Frage zu klären, braucht man so ein Gerät überhaupt oder nicht? Das muss jeder selber wissen. Aber nachdem ich mich ein bisschen umgeschaut habe, habe ich mich für das günstigste Gerät entschieden. Dem Omniblend.

Es mag sein, dass der Omniblend ein paar Sekunden länger braucht um ein "perfektes" Ergebnis zu erzielen, obwohl es auch hier Geschmacksache ist. Aber in jedem Fall ist dieses Gerät total klasse. Von der Bedienung gefällt mir der sogar besser als z.B. der Vitamix und Revoblend, da man bei diesen Geräten immer die Geschwindigkeit regulieren muss. Beim Omniblend hat man 3 Programme und einen Powerknopf.

Es ist sicherlich richtig, dass es eine Rolle spielt, wie lange ein Smoothie braucht, damit nicht so viel Sauerstoff (Oxidation) beim Mixen den Inhalt beeinträchtigt. Aber ob der Unterschied gleich mehrere hundert Euro wert ist? Das mag ich nicht wirklich beurteilen. Aber in jedem Fall, sind grüne Smoothies der absolute Hammer. Und wenn man täglich eine Portion zu sich nimmt, dann wird man das gesundheitlich auch ohne Ernährungsumstellung positiv merken.
Ich bin vom Omniblend jedenfalls total begeistert. Von der Leistung UND vom Preis. Hätte ich schon früher gewusst, dass es so einen leistungsfähigen Blender / Mixer zu so einem günstigen Preis gibt, dann hätte ich mir den auch schon viel früher besorgt.








Wer sich für so ein Gerät interessiert, muss letztendlich für sich selber entscheiden für wieviel Geld welches Gerät infrage kommt und sollte bzw. muss auch selber recherchieren. Dieser Beitrag soll nur aufzeigen, dass es mehr als eine Möglichkeit gibt.

Dienstag, 26. Juni 2012

Fotos Willkommen!

Kochergebnisse fotografieren!
Hinweis: Da es mir zur Zeit kaum möglich ist, die ganzen Bilder einzubauen und zu posten, möchte ich hiermit diese Aktion ruhen lassen. Wer ein Gericht nachgekocht hat, kann gerne einen Kommentar mit Link zu dem Bild posten. Danke für alle bisherigen Bilder.

Wie sieht datt denn aus wenns feddich is?

Wer sich daran erfreut, nachgekochte Gerichte von diesem Blog zu fotografieren und dieses gerne mit mir/uns allen teilen und von seinen Ergebnissen visuell berichten möchte, kann mir sehr gerne ein Foto senden.

Mail to. dieumsteiger@live.de und sehr wichtig dabei. Zu dem Foto bitte auch den Bloglink dazuschreiben, da ich das sonst vergesse.

Ich werde dann die Bilder zu den jeweiligen Rezepten aktualisiert ergänzen und mit dem gewünschten User- o.- persönlichen bzw.  Blognamen versehen. Wenn ihr also auch einen eigenen Blog oder Webseite habt, werde ich auch den/die Blog/Webseite unter dem Bild verlinken. Es müssen schliesslich nicht immer nur Rezepteblogs sein :)

Es geht nur um das fertige Gericht als Foto,.. keine Beschreibung oder so,... sondern nur das Ergebnis. Also nichts kompliziertes :) 

Also,.. viel Spaß beim Nachkochen, Fotografieren und natürlich einen guten Appetit, bei allem was ihr esst :)



Das Rezept Hackbraten ist hier zu finden. 


















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Das Rezept "Gemüse-Gratin" ist hier zu finden
















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Das Rezept "Brokkoli al forno vegan" ist hier zu finden
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Das Rezept "Burger vegan" ist hier zu finden

















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Das Rezept "Gulasch vegan" ist hier zu finden

















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Das Rezept "Vegane Schnitzel" ist hier zu finden
















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Das Rezept "Vegane Spareribs" ist hier zu finden

Das Rezept "Vegane Spareribs" ist hier zu finden
















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Das Rezept "Spareribs VEGAN" ist hier zu finden


Blog von Juliane & Flo hier













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Dieses Foto ist auch hier zum Rezept zu finden










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Dieses Foto ist auch hier zum Rezept Moussaka zu finden













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Dieses Foto ist auch hier zum Rezept Bolognese zu finden



Blog von Babette hier










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                                                                                           Pizzarezept hier                























Kapüree hier zum Rezept





Mc Rib zum Rezept 















Linsen-Frikadellenrezept hier












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 Wurstrezept hier klicken:














   Linsenfrikadellen hier klicken! 

Tutorial Mayonnaise, Remoulade, Burger u. Salatdressing hier klicken!

Wurstküche hier klicken!









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Hacksteak mit Kräuterbutter hier klicken!


Das beste Gyros hier klicken!










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 "Feta-Käse" hier klicken!














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Bratwurst hier klicken.

Blog von Melea hier klicken! 







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Mayonnaise, Remoulade, Salatdressing und Burgersoße hier klicken




Blog von Babette hier:







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Kartoffelgratin hier klicken












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Frikadellen hier klicken 
















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Pizzakäse hier klicken
















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Wurstrezept hier:

Blog von Nora












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 Salami-Rezept hier: 

















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Pizzakäse hier: 

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Chili Nuggets hier: 

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Pizza.- u. Pizzakäse hier:

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Mettbrötchen Rezept hier

Blog von muhkuh hier:












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Spareribs Rezept hier:

Blog von mukuh hier:












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Schnitzel Rezept hier:

Blog von Andrea hier:















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"Chicken Wings" Rezept hier:

Blog von Andrea hier: