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Montag, 30. September 2013

Granatäpfel direkt vom Erzeuger!


Da auf Mallorca gerade die Erntezeit begonnen hat, wollte ich auf eine günstige (meine Meinung) Gelegenheit hinweisen.

Denn 1 einziger Granatapfel kostet im Biomarkt in München rund 2,50 € !

Eine Kiste mit 10 kg Granatäpfeln kostet inkl. Porto 35 € und dort sind je nach Größe ca. 45-48 Stück drin. Also würde ich im Biomarkt über 110 Euro dafür bezahlen.

Ich habe meine Granatäpfel von Fet a Soller
Von dort beziehe ich auch in der Regel meine Orangen. Ich berichtete darüber hier

Ein Video, wie ich einen Granatapfelsaft herstelle zeige ich hier

Und meinen HUROM Slowjuicer, den man im Video sieht, habe ich von Coconow

Über den Entsafter werde ich in den kommenden Tagen etwas mehr berichten, da ich einen Entsafter als tolle Ergänzung zu einem Blender finde.

Was ist so toll an einem Granatapfel?

Hier eine kleine Übersicht:


der Granatapfel zählt bewiesenermassen zu den grössten Antioxidantien-Quellen und stärksten Abwehrmitteln gegen krankheitsauslösende freie Radikale. Unter den gesundheitsfördernden sekundären Pflanzenstoffen (Phytonährstoffe) sind vor allem die antioxidativen Flavonoide und Gerbstoffe zu nennen. Hinzu kommen hohe Konzentrationen von Vitamin C, Kalium und Pantothensäure (Vitamin B5).
Die Fähigkeit, im menschlichen Organismus oxidativen Stress zu reduzieren macht ihn zur hochwirksamen natürlichen Waffe gegen Entzündungskrankheiten wie Krebs, Arthritis und Herzkrankheiten. Studien zeigten, dass die antioxidative Wirkung der Flavonoide in Granatapfelsaft dreimal stärker gegen Krebs ist als jene von grünem Tee. Diese Erkenntnis veranlasste das Journal of Agriculture and Food Chemistry im Jahr 2008 dazu, Granatapfelsaft zum gesündesten Saft zu erklären. Eine neue Studie aus Kalifornien zeigte kürzlich, dass die aktiven Wirkstoffe des Granatapfels gar die Metastasenbildung bei Brustkrebsaufhalten können.
Parallel zur Bekämpfung von Krebszellen durch Granatapfelsaft beobachteten Forscher dessen entzündungshemmende Wirkung. So minderten die Lösungen einerseits die Aktivität entzündungsfördernder (proinflammatorische) Zytokine und steigerten zugleich die Menge an entzündungshemmenden (antiinflammatorischen) Zytokinen. Bei Zytokinen handelt es sich um regulatorische Eiweisse (Peptide), deren Zusammenspiel entscheidend für die Immunreaktion gegen krankhafte Prozesse einschliesslich Entzündungen und Metastasierungen ist. Natürliche Wirkstoffe gegen Krebs, wie sie im Granatapfel vorkommen, stellen daher eine vielversprechende Alternative zu chemischen Medikamenten dar oder können herkömmliche Krebstherapien zumindest auf natürliche Weise unterstützen.   Quelle: Zentrum der Gesundheit
Granatapfel: gesund dank Polyphenole
Granatäpfel enthalten neben vielen Vitaminen und Mineralstoffen vor allem Polyphenole. Das sind aromatische Verbindungen, die zu den sekundären Pflanzenstoffen gezählt werden. Die Frucht ist voll davon. Im Saft des Apfels stecken bis zu 20 verschiedene Polyphenole, so viel wie in keinem anderen Lebensmittel. Diese Polyphenole haben eine äußerst positive Wirkung auf den Körper. Sie wirken als Antioxidantien. In den vergangenen Jahren sorgten mehrere Studien in den USA für Aufsehen. Forscher fanden heraus, dass die regelmäßige Einnahme von Granatapfelsaft das Wachstum von Prostatakarzinomen hemmen kann. Bei den Versuchspersonen, die täglich 250 Milliliter des Saftes tranken, verlangsamte sich die PSA-Verdopplungszeit erheblich. Der PSA-Wert (Prostataspezifisches Antigen) erlaubt Rückschlüsse auf die Vergrößerung des Karzinoms. Die Studien werden fortgeführt. In Tierversuchen zeigte sich, dass die Polyphenole auch gegen Magen-, Lungen-, Darm-, und Brustkrebs schützen könnten. Die Polyphenole verhinderten, dass sich die Tumore im Körper mit Sauerstoff und Nährstoffen versorgen konnten. Allerdings: Eine Krebstherapie ersetzen die Granatäpfel nicht, sie können lediglich unterstützend wirken.
Granatapfel: gesund dank wertvoller Inhaltsstoffe
Die Inhaltsstoffe des Granatapfels haben aber noch weitere Vorteile: Sie können den Cholesterinspiegel senken und den Blutzuckerspiegel stabil halten. Die regelmäßige Einnahme kann somit Diabetes vorbeugen. Außerdem entschärft der Granatapfel Entzündungsprozesse in Gelenkknorpeln, die aus der Frucht stammenden Bitterstoffe können bei Verdauungsproblemen helfen. Und auch für das Sexualleben kann die Frucht hilfreich sein. Der Saft verbessert beim Mann die Potenz, die Frau kann von den vielen lustfördernden Hormonen profitieren. Im Handel gibt es viele Produkte, in denen die Früchte oder deren Saft verarbeitet werden. Am häufigsten wird Granatapfelsaft verkauft, der allerdings aus rückstandskontrollierten oder biologisch angebauten Früchten stammten sollte. Außerdem sollten die Produkte weder gezuckert sein, noch mit zusätzlichen Aromastoffen verarbeitet worden sein.      Quelle: Eat smarter

Donnerstag, 26. September 2013

DAS Königsgetränk

Das Kokoswasser von jungen Kokosnüssen ist für mich das absolute Königsgetränk.

Warum?

Ganz einfach. Neben dem Geschmack ist es als Superfood total praktisch und gehaltvoll.
Kokoswasser ist steril, keimfrei in einer natürlichen Verpackung. Einfach ein Loch reinschlagen, Strohhalm rein und fertig. Man trinkt reinstes Wasser (wird zum Teil auch intravenös gespritzt) und versorgt sich ohne Ende mit Vitaminen, Mineralstoffen etc.













Dr. Bruce Fife über die Herkunft, Inhaltsstoffe und Wirkung von Kosowasser:

  Kokoswasser ist dieFlüssigkeit in der Kokosnuss. Es ist das populärste Getränk in den Tropen. Hier wird es nicht nur zur Erfrischung, sondern auch zur Gesundheit getrunken. Frauen achten besonders darauf, Kokoswasser während der Schwangerschaft und der Stillphase zu trinken, damit die Muttermilch wichtige, nötige Nährstoffe für ein gesundes Baby bekommt.  Auf den pazifischen Inseln ist Kokoswasser  und Kokosgelee (zartes Kokosfleisch) die erste Nahrung, die ein Kind nach dem Abstillen erhält.

Kokoswasser enthält sehr viele Nährstoffe, darunter Vitamine, Mineralstoffe, Antioxidantien, Aminosäuren, Enzyme, Wachstumsfaktoren und andere sekundäre Pflanzenstoffe. Des Weiteren enthält Kokoswasser gute Mineralstoffe wie  Magnesium, Calcium und Kalium. Es ist besonders reich an Kalium, einem essentiellen Nährstoff (eine normale Tasse mit 250 ml Kokoswasser enthält mehr Kalium als eine Banane). Es enthält auch zahlreiche Spurenelemente von Zink, Selen, Jod, Schwefel, Mangan, Bor, Molybdän und andere. Sie alle kommen aus vulkanischem Boden und aus Meerwasser. Alle Mineralstoffe liegen in Form von Elektrolyten vor und sind so für den menschlichen Körper leicht resorbierbar. Die meisten gesundheitsfördernden Eigenschaften im  Kokoswasser basieren auf seinem Mineralstoffgehalt.
Der Fettgehalt von Kokoswasser ist so gering, dass es eigentlich fettfrei ist. Auch hat Kokoswasser im Vergleich zu anderen Säften einen geringen Zuckergehalt. Es enthält nur ein Fünftel der Zuckermenge von frischem Trauben- oder Apfelsaft. Obwohl in Kokoswasser so wenig Zucker ist, hat es einen leicht  süßen, sehr angenehmen Geschmack.

Einige der interessantesten Stoffe im Kokoswasser sind die pflanzlichen Wachstumshormone, genauer: Cytokinine. Darunter versteht man eine Gruppe von Hormonen, die Wachstum, Entwicklung und Altern regulieren. In mancher Hinsicht kann man Parallelen zu menschlichen Hormonen unter dem ähnlichen  Namen „Cytokine“ ziehen. „Cytokinine“ sind ebenso als Anti-Aging-Hormone bekannt. „Cytokinine“ regulieren die Zellteilung und beeinflussen das Alter von Pflanzen. Cytokinine haben einen Anti-Aging-Effekt auch auf menschliche Zellen und Gewebe.

Wenn Cytokinine kultiviert und menschlichen Zellen zugefügt werden, verhalten sich die Zellen nicht ihrem Alter entsprechend. Der normale Ablauf der Alterung verlangsamt sich erheblich. Die Zellen erfahren nicht die degenerativen Veränderungen eines normalen Verlaufs.4 Obwohl die absolute Lebensdauer menschlicher Zellen nicht sehr erhöht wird, bleiben sie doch signifikant jünger und während ihrer Lebenszeit funktionsfähig. Wegen ihrer Wirkung auf menschliche Zellen wurden Cytokinine auf eine mögliche Behandlungsmöglichkeit von Altersflecken, Falten, schlaffer und trockener Haut untersucht.
Einer der Faktoren für Falten und schlaffe Haut ist das Altern und der Abbau von Bindegewebe in der Haut. Bindegewebe gibt der Haut ihre Stärke und Elastizität. Wenn Cytokinine auf der Haut angewendet werden, stimulieren sie die Zellteilung des Bindegewebes, so dass älteres, beschädigtes Gewebe durch jüngeres, funktionelleres Gewebe ersetzt wird. Das Ergebnis ist, dass auf der Hautoberfläche Falten dahin tendieren, ganz zu verschwinden. Trockene, alternde Haut wird durch geschmeidige, sanfte Haut erneuert. Dies veranlasste einige Kosmetikunternehmen, Cytokinine den Gesichtscremes und Lotions beizufügen.

Kokoswasser ist die cytokininreichste Nahrung, die in der Natur vorkommt. Forschungen suggerieren die Möglichkeit, dass der Verzehr cytokininreicher Nahrungsmittel (wie Kokoswasser) einen Anti-Aging-Effekt auf den Körper sowie eine Reduktion der degenerativen Entwicklung und altersbedingter Krankheiten hat.

So weit Dr. Bruce Fife


Amalgamausleitung mit Kokoswasser nach Dr. H. Friedrich 



Dann gibt es noch zum Thema Amalgamausleitung von Dr. H. Friedrich (PDF Dokument hier klicken) wesentliche Hinweise zur Wirksamkeit von Kokoswasser.

Und aus eigener Erfahrung kann ich sagen, dass Kokoswasser gerade nach körperlicher Anstrengung sehr schnell regenerierend wirkt. 

Mein Kokoswasser habe ich von Coconow.

Laut einer Mail kann man sogar bis zum 29 dort portofrei bestellen.

Ich zitiere aus meiner Mail :

Kostenloser Versand

für Ihren nächsten Einkauf bei CocoNow

Wir möchten Ihnen für Ihre Treue danken und hoffen, Sie freuen sich über diese Aktion.

Geben Sie den Gutscheincode am Ende des Bestellvorgangs im Warenkorb ein.

-Mindestbestellwert 35 €
-Gültig bis 27.09.2013
Gutscheincode: CLMFS


Also, lasst es Euch gut gehen :)

Mittwoch, 18. September 2013

Vorsicht krankmachendes Leitungswasser!

Wie ich bereits in diesem Post hier (klicken) berichtet habe, sollte man -trotz aller öffentlichen Bekundungen- lieber mal sein Leitungswasser testen lassen. Ich selber habe vor ein paar Jahren in München über 50 Wasserproben nehmen können und fast alle hatten das gleiche Ergebnis.


Schwermetalle, Nitrat, sehr hoher Kalk und 
demzufolge einen sehr hohen Mikrosiemens(µS)-Wert

Rückstände von pharmazeutischen Produkten konnten von mir nicht getestet werden, aber da diese Stoffe von Kläranlagen nicht zu entfernen sind, ist davon auszugehen, dass auch Medikamentenrückstände im Wasser gefunden worden wären.

Hier ein Bericht vom BR Bayrischer Rundfunk

Hinzu kommt das krankhafte sparen von Wasser. Wasser verbleibt zu lange in den Leitungen und es entstehen im Stagnationswasser ohne Ende Bakterien und so genannte Legionellen. Bevor man Wasser aus der Leitung trinkt, sollte man das Wasser erst mal 3-5 Minuten laufen lassen, wenn es länger als 4-6 Stunden in der Leitung gestanden hat.

Das wird auch in dem BR Bericht gezeigt. Wasser sparen ist ungesund, trägt zur Verunreinigung bei und verursacht hohe Kosten für Reparatur und Instandhaltung.


Daher nutze ich zum Trinken nur gereinigtes Wasser.
 Eingefrorenes gereinigtes Wasser hat auch eine schöne Struktur!



Hier ist der Film von mir dazu.


Hier ist mein Film: Vorsicht Leitungswasser 





Von hier habe ich meinen Waterwise: Perfekte Gesundheit

Ob ein Waterwise, Umkehrosmoseanlage, Granderwasser, Plocherwasser etc. die beste Entscheidung ist, eine Mischung aus allem oder Peng. Ich weiss es selber auch nicht. Aber man sollte sich drum kümmern.

Einfach auf Youtube Suchbegriffe eingeben wie: Trinkwasserlüge, Trinkwasser, Medikamente im Trinkwasser etc. 

Dienstag, 17. September 2013

Herzhafte Bohnenpfanne / Feuerzauber VEGAN



Ob Herbst- oder Winterabend, oder mit mehr Flüssigkeit als Mitternachtssuppe. 
Einfach, genial und lecker.



Sonntag, 15. September 2013

Fafalle. Herzhaft. Vegan.

Supereinfach & Superschnell

 1. Zwiebeln, Champignons und Karotten in Öl mit Pfeffer & Salz ca. 10 Min. anbraten


2. Danach mit Sojasoße ablöschen. Farfalle dazu. Fertig :)



Donnerstag, 5. September 2013

Wiederholter Wiesenhofskandal

Mein Blog ist wirklich nicht dazu gedacht, mit ständigen Berichten über Tierquälerei aufzuschlagen. 
Aber in diesem Zusammenhang möchte ich doch mal fragen, warum die Mastbetriebe allgemein mit Steuersubventionen unterstütz werden, obwohl diese Mastbetriebe  die Umwelt (Grundwasser etc.) mit dem ganzen Dreck (Kot, Urin, Kadaver) zerstören und für Tierquälerei  NICHT IN DEN KNAST WANDERN?

Hier der Beitrag von Sokotierschutz:

Folgender Text von Sokotierschutz:
Eine Wiesenhof-Farm im oberbayerischen Landkreis Altötting, 2013. Gut getarnte Tierrechts-AktivistInnen huehnermast-wiesenhof-1bewegen sich vorsichtig im Schutz der Dunkelheit. Die Stallanlage ist verschlossen und kann nicht betreten werden. Eine Lichtschranke sichert die Zugänge zur Farm. 

Doch der Stall ist hier nicht das Objekt der Begierde. SOKO Tierschutz e.V. interessiert sich hier vielmehr für einen so genannten Kadavercontainer. Bis 2010 sah man bei Wiesenhof die Tötung von kranken Tieren durch Genickbruch ohne vorschriftsmäßige Narkose vor. So steht es in internen Unterlagen des Unternehmens und so wurde es auch von ehemaligen Mitarbeitern bestätigt. Etliche Millionen Hühner, Puten und Enten wurden so scheinbar illegal getötet. Nach der Veröffentlichung des ersten Wiesenhof-Skandals im Januar 2010 wurden die Vorschriften geändert. Nun ist eine vorherige Narkose mit einem Holzknüppel oder einem Gummihammer Pflicht für alle Farmer. Aber wie will man kontrollieren, ob sich auch alle daran halten?

Mittwoch, 4. September 2013

Aglio e Olio

Hier ist eines meiner Lieblingsgerichte, die so so einfach und schnell 
zu machen sind, dass es eine wahre Freude ist. 
Auch dient das gezeigte Rezept dazu, viele weitere Varianten daraus zu kreieren.


Guten Appetit :) 

Dienstag, 3. September 2013

Spätsommer?

Da ich selber weder Fernsehen habe noch online schaue bekomme ich auch nicht mit, wie das Wetter so in Deutschland ist. Es interessiert mich ja auch nur wie das Wetter ist wo ich bin *g*.

Gestern war es fast herbstlich, aber heute war es fast den ganzen Tag wolkenlos und 24 Grad warm.
Bei uns haben die Freibäder noch bis zum 12. September geöffnet und unser Dantebad hat sogar 2 Schwimmbecken mit 50 Metern. Und in einem ist das Wasser genauso warm wie in einem Hallenbad, da es sich um ein Winter-Warmfreibad handelt.

Und heute war es der perfekte Sommertag, Nicht zu heiß und nicht zu kalt. Vor allem. Relativ leer. Im Becken und auch sonst so. Das sind so Momente, wo es echt toll ist, wenn man sich spontan Zeit nehmen kann. Auch wenn man dann später oder auch in der Nacht noch arbeiten muss. Aber es wäre heute eine Schande gewesen, diesen Tag im Büro zu verbringen.

Hier Fotos vom letzen Jahr. So leer war es heute fast auch. Und ich freue mich schon auf den Herbst und Winter. Denn draußen bei dann ca. 30 Grad warmen Wasser zu schwimmen und an schönen Tagen die Sonne geniessen ist einfach absolute Spitzenklasse.


Wie war denn bei euch heute so das Wetter?

Blog Award 2013


Hallöchen zusammen!

Ich wollte auf den Food Blog AWARD 2013 hinweisen.

Mit 225 Teilnehmern und über 350 Einreichungen stellt der Award eine große neue Plattform für Blogger dar, dient zum Vernetzten und Entdecken und ist sogar eine Rezeptdatenbank!

Es gibt sogar eine Kategorie Vegetarisch/Vegan.

Ich finde das dieses eine gute Gelegenheit ist, auch noch andere veggi-Blogs kennenzulernen.


Mein Blog ist sogar auf der ersten Seite gelandet :)

Außerdem habe ich EUER derzeitiges Lieblingsrezept,  "VEGANE SPARERIBS", als Rezept eingereicht, da dieses Rezept zur Zeit das meistgelesene Rezept ist. (An erster Stelle ist zwar die Wurstküche, aber die beinhaltet ja mehrere Rezepte) 



Und ich möchte an dieser Stelle auch noch einmal Danke sagen. Danke für fast 500 Leckerschmecker, 2222 Kommentare und knapp 750.000 Seitenaufrufe in rund 2 Jahren. Das ist so überwältigend, dass ich das wirklich kaum in Worte fassen kann. 

Es wird wohl im Dezember oder Januar so weit sein, 
dass die 1.000.000 geknackt wird.

Hätte mir jemand vor 2 Jahren prophezeit, dass eine veganer Blog irgendwann einmal so eine Klickzahl erreicht, hätte ich denjenigen für verrückt gehalten, bzw. in frühestens 10-15 Jahren damit gerechnet. Aber nach knapp 2,5 Jahren die Mio schon zu erreichen, ist wirklich unfassbar. 


Deswegen an alle. 
Lieben herzlichen Dank. 
Euer Peter 

Ich drücke allen die ihren Blog dort eingereicht haben alle Daumen und wünsche jeden viel Erfolg. Denn wenn auch nur ein Leser aufgrund dieser Aktion irgendein Gericht entdeckt, was der Auslöser ist, um sich mit der vegetarisch/veganen Küche auseinanderzusetzen, dann bin ich schon glücklich und zufrieden.

Blumenkohl-Gemüseauflauf VEGAN


Meine Güte war das lecker!

Wichtig bei der Zubereitung im Ofen ist, dass das Gemüse vollständig mit Flüssigkeit bedeckt ist, da es sonst nur schwarz wird. Daher ruhig das Gemüse gut unterrühren.
Im Zweifelsfall etwas mehr Wasser hinzugeben, da das Wasser wieder verdampft. In diesem Falle, also wenn mehr Wasser als angegeben verwendet wird, lieber die Temperatur die ersten 30 Minuten geringer halten und erst dann die Temperatur höher schalten und 10-20 Minuten länger im Ofen lassen.

Viel Spaß und guten Appetit :) 


Sonntag, 1. September 2013

Diese Deutschen! Unzensierter WERBESPOT 2013

Auch wenn ich selber keinen Fernseher habe und mir dieses auch nicht antue, werde ich ja trotzdem online mit Werbung zugefüllt. Dabei ist mir die folgende Werbung aufgefallen, die ich aber um etwas Authentizität aktualisiert habe.

Viel Spaß dabei :) 

Film ab hier klicken