Kartoffeln richtig kochen!

Da ich immer wieder sehe, dass die meisten Menschen, auch Kochprofis, einfach die Kartoffeln in Salzwasser auswaschen, das Wasser dann wegschütten, um die ausgekochten, geschmacklosen Kartoffeln zu verzehren, war es mir ein besonderes Bedürfnis, über die richtige Art des Kartoffelkochens einzugehen.

Viele Spaß und guten Appetit.

Video hier klicken.

Kartoffelpüree hier klicken

Die schnellste, leckerste und gesündeste Milch / Kakao VEGAN

Pflanzliche Milch ist nicht nur ein Spleen einer "grünen" Bewegung oder ein Tick von Weltverbesserern, sondern eine Notwendigkeit, wenn man Milch als Bestandteil einer gesunden Ernährung mit einplanen möchte.

Aber "nur" pflanzlich allein ist für sich genommen auch kein dauerhafter Anspruch.

Denn von einer tierleidlosen bis hin zur gesunden Ernährung ist es oft nur ein Katzensprung.

Und wenn man sich auf dem Weg einer gesunden Ernährung befindet, dann findet früher oder später auch eine Bewertung über die Praktikabilität statt.

Und in diesem Zusammenhang habe ich das Mandelpüree als Grundlage für Milch und Kakao gefunden.

Dieses Mandelpüree ist wohl die logische Weiterentwicklung eines Mandelmuses.

Wer also wirklich etwas ausgezeichnetes (im Sinne von lecker und werthaltig) probieren möchte, der kommt an dieser Milch/Kakao nicht vorbei.

Filmbeitrag hier

Mandelpüree von Keimling hier

Hammergeiles Knoblauch-Pesto

Da ich mein Knoblauch-Pesto noch mal verbessert habe, wollte ich auch ein Video dazu veröffentlichen. Dort seht, riecht und schmeckt ihr vielleicht wie geil das ist :-)

+++ V O R S I C H T +++  S U C H T G E F A H R +++

Anleitung hier im Video

Ob pur auf Brot, quasi als Dip / Knoblauchbrot, pur über Nudeln, oder je nach Bedarf in Soßen oder Suppen. Supereinfach und praktisch in der Handhabung. 

Viel Erfolg, viel Spaß und gutes Gelingen.

Knoblauch-Pesto

Hinweis: Ich habe das Rezept verfeinert und als Video produziert, damit man das phantastische Rezept einfacher nachmachen kann: 

Einfach hier klicken.

Hier ist ein supereinfaches aber geniales Rezept für eine noch so genialere "Zutat".

Ein selbst hergestelltes Knoblauch-Pesto.

Anstatt jedes mal eine Knoblauchzehe zu nehmen, um sich dabei jedes mal die Hände mit Knoblauch zu "parfümieren", jedes mal eine Chilischote zu verarbeiten und Gefahr laufen, dass man sich mit den Fingern die Augen reibt etc.... ist ein Knoblauchpesto die ideale Hilfe.

Seit ich auf die Idee gekommen bin, nutze ich das so oft, dass es unglaublich ist, dass ich das erst seit ein paar Wochen verwende.

Weitere Vorteile: Keine vergessenen oder verschimmelten Knoblauchzehen oder Chilischoten.

Die Zubereitung ist kinderleicht.

Die o.a. Zutaten (Knoblauch natürlich geschält) in einen Topf geben und ein paar Minuten leicht köcheln. Also ganze Knoblauchzehen und die Chilischoten nur 2-4 mal durchschneiden. Durch das leichte in Öl köcheln wird der Knoblauchgechmack sehr rund. 

Danach alles in einen Mixer und fein mixen.

In ein Glas abfüllen, fertig :-)

Im Kühlschrank lagern und dann teelöffelweise einfach beim Kochen hinzugeben. 

Sagenhaft. 

Eintöpfe, Soßen etc.. 

Also ich bin begeistert. Einfach schnell & praktisch.

Viel Vergnügen und guten Appetit  

Fettfreie vegane Mayonnaise

Hier ist eine Variation einer veganen und fettfreien Mayonnaise.

Film hier klicken

Hanf-Pfannkuchen. Vegan, Fettfrei, Glutenfrei, Lecker

Hier ist ein Pfannkuchenrezept, welches mit für Allergiker, Veganer und Gesundheitsbewusste gleichermassen interessant ist.

Das ganze funktioniert neben Wasser mit nur 2 Hauptzutaten. 

Hanfsamen und Haferflocken.

Die Wertigkeit von Hanfsamen und Haferflocken kann im Internet auf sehr vielen Plattformen auf eigene Faust recherchiert werden.

Neben diesen beiden Hauptzutaten kann man dann eine herzhafte oder süße Geschmacksrichtung einschlagen und kann bei den Zutaten Lust, Laune und Phantasie freien Lauf lassen.

Viel Spass beim Nachmachen und guten Appetit.

Zubereitung im Film hier klicken.

Fliegen- und Bienenrettung

Hier im Film (klicken) sieht man einen kleinen Lebensretter :-) in Aktion.

Kostet rund 8 Euro und kann helfen lästige "Mitbewohner" aus der Wohnung/Haus zu werfen.

Viel Spaß

Edit:
Das Teil heisst Snapy Insektenfänger

Veganer Fruchtjoghurt Trick

Wer selber mit einem veganen Naturjoghurt ein Fruchtjoghurt zubereiten will, hat das Problem, dass der Joghurt zu dünnflüssig wird. Hier zeige ich wie man dem Abhilfe schaffen und einen tollen veganen Fruchtjoghurt selber zubereiten kann.

Auch hier geht es wieder darum, eine tierleidfreie leckere Speise zu geniessen. Viel Spaß

Video mit der Anleitung hier: Gugst Du :-)

Krank machender Trinkwasser-Spar-Irrsinn

  Selbst wenn wir in Deutschland das vielleicht beste Leitungswasser der Welt haben sollten, lauern einfach sehr viele Quellen der Kontaminierung, also Gefahren, bis das Wasser im Glas ist und getrunken wird.

Das Wasser im Glas, sei es aus dem Wasserhahn oder aus der Flasche, ist nur bedingt als Trinkwasser im Sinne von unbelasteten Lebensmittel zu bewerten. Zugelassene Fremdstoffe und Konservierungsverfahren um das Leitungs-Wasser „frisch“ zu halten, oder Flaschen-Wasser „haltbar“ zu machen, vermindern die Qualität. 

Krankhafter Trinkwasserspar-Irrsinn

Der fast schon krankhafte Wasserspar-Irrsinn führt zu erheblichen Mehrkosten, Problemen und Belästigungen. Und all diese Probleme werden aus eigener Dummheit selbst verursacht.

Film Krank machender Trinkwasser-Spar-Irrsinn hier klicken

Kartoffel-Schältrick für kleine Kartoffeln

Wer kennt das nicht?

Ein Berg voller kleiner Kartoffeln und keiner will sie schälen :-)

Mit einem kleinen Trick, kann aber auch das Schälen von kleinen Kartoffeln bezwungen werden.

Viel Spaß beim Film:  Film hier klicken

Hanfkakao! 2 Liter selbstgemacht, vegan.

Was nützt der "beste" und "gesündeste" Kakao, wenn es an der Zubereitung scheitert.

Das es auch sehr einfach geht, größere Mengen von diesem herrlichen Kakao zu machen, zeige ich in folgendem Video. Viel Spaß euer Peter 

Video hier klicken:

Meine 3 Lieblings-Frucht-Smoothies

Im folgendem Video, zeige ich Euch meine derzeitigen Lieblingsfruchtsmoothies.

Video hier klicken