Im verlinkten Filmbeitrag zeige ich euch, wie ich eine Falttechnik anwende, um ohne Hilfsmittel wie eine Rasierklinge, tolle Baguettes mit einer schönen Kruste zu machen. Wie ich den Teig dafür zubereite habe ich in einem separaten Filmbeitrag ebenfalls schon beschrieben und ist unter diesem Post hier zu finden.
Hier geht es zum Filmbeitrag
