Geniale Seitan-Frikadellen. VEGAN

+++Neu seit 28.06.13 +++Videorezept+++
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Hier ist ein Rezept meiner bis heute leckersten Frikadellen auf veganer Art und Weise. 

Die Frikadellen müssen langsam (nicht zu heiß) und ca. 35 Minuten gebraten werden. Ideal ist, wenn die Frikadellen so alle 8 Minuten vorsichtig gewendet werden. Gegen Ende werden sie dann superknusprig, fest und schön braun. Aber das dauert zu Beginn. 

Also GEDULD! :)

Idealer Weise müssen die Frikadellen auch einmal richtig ausgekühlt sein (2-4 Stunden), dann wird die Kruste, die nach dem Braten etwas hart sein kann, wieder etwas weicher und von innen werden sie megaklasse fest. 

Das sind vom Geschmack und der Konsistenz her die besten „fleischähnlichen“ Frikadellen die ich in meinem Leben gemacht habe!!! 

Zutaten wie Seitan und Hefeextrakt kann man online hier bestellen.

Die leckerste Bratwurst (VEGAN)

Die leckerste vegane Bratwurst die ich kenne!


"Mein absoluter Favorit, wenn es um vegane Bratwurst geht."




                        Wenn man zum Bratöl auch noch Pfeffer und Salz gibt, dann wird die Bratwurst wirklich zum veganen Genuss, der kaum von einer "gewohnten" Bratwurst zu unterscheiden ist. Gerade für Umsteiger ein absolutes "MUST HAVE" im Kühlschrank, um die Sucht nach einem leckeren Gaumenschmaus zu befriedigen.

Da ich selber Umsteiger war weiß ich nur zu gut wie es ist, wenn man plötzlich beim Einkaufen oder sonst wo unterwegs ist und den Duft von Bratwürstchen riecht, oder sei es, wenn die Nachbarn grillen. Dann ist es toll wenn man auf solche Würstchen zurückgreifen kann, die meiner Meinung nach wirklich klasse sind.

Jetzt, wo ich selber seit über 5 Jahren vegetarisch lebe, kommt mir der Grillgeruch nur noch als unangenehm vor,war es zu Beginn doch eine echte Folter. Auch so Backfisch- oder Hähnchenstände die oft vor so Einkaufsläden stehen, erwecken eher Ekel als Anregung. Aber das kommt erst mit der Zeit.

Hier ein kurzer Filmbeitrag zu den Würstchen :-), einfach hier klicken!

Die Bratwurst ist aus Seitan und von Alnatura. Hier unter Produkttest zu finden!

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