Fantastischer "Fisch" a la Bordolaise VEGAN

Rezeptfilm hier:

Es ist kaum zu glauben, was man mit etwas Phantasie und den richtigen Gewürzen alles zaubern kann.

In diesem Falle ein absoluter Klassiker. 

Fisch a la Bordolaise als vegane Variante.

Viel Spaß beim Nachkochen und einen guten Appetit!

P.S. Im kalten Zustand sind sie ebenfalls superlecker und eine tolle Idee für Buffets oder auch für Vorspeisen. Einfach kleine Portionen bereitstellen,... hmmmm lecker! 

Dazu passt natürlich sehr gut 

mein veganes Kartoffelpüree 

Gewürz für Fischburger & Zitronenpfeffer hier:

FISCHBURGERGEWÜRZ

Passend dazu wurde dann heute noch überraschend mein Weinpaket geliefert.

Das besondere neben der Bioqualität: Der Wein ist vegan!

Wein, so denkt man ist immer vegan... stimmt leider nicht. 

Wie zum Beispiel in Fruchtsäften oder auch diversen Essigsorten etc. wird der Wein meistens mit Gelatine geklärt. Nicht nur dass das ekelhaft ist, wenn man es weiß, das ist halt auch unvegan. 

So war die Freude, neben dem tollen Gericht doppelt so groß.

Biowein von Delinat hier:

Liste von Bioweinen

Der Tempranillo hier

Infos zu veganen Weinen hier

Hammergeiler Fischburger VEGAN

Eine weitere Sensation ist perfekt. Wirklich umwerfend. 

Mit der richtigen Würzmischung klappt es halt.

Zubereitung im Film hier: Rezeptfilm

Würzmischung hier:  Fischburger Spezial falls der Link nicht geht, eventuell den hier versuchen: Fischversand

Wichtige Anmerkung zu der Gewürzmischung:
Neben Mehl, Gewürze, Kartoffelflocken und Speisesalz ist dort der Geschmacksverstärker (E621) Mononatriumglutamat enthalten.
Diesen Geschmacksverstärker sollte man grundsätzlich eher nicht in sein Essen geben. ABER,.. wer als ehemaliger Allesesser auch gerne mal etwas fischiges essen möchte, der wird hier trotzdem auf seine Geschmackskosten kommen.

Bedenke: In fast jedem Fertigprodukt ist irgendein Müll drin.
Sei es Farbstoffe, Konservierungsstoffe, Feuchthaltemittel, Bindemittel, Füllmittel, Farbreste, Fluor, Jod etc,..
Wer also ab und an mal so was wie diesen Fischburger (Fischstäbchen) essen will, der wird sich mit dieser Gewürzmischung nicht mehr antun, als sonst auch.

Der Rest, der sowieso streng darauf achtet, hat zumindest hier und im Film diesen Hinweis erhalten und entscheidet für sich selbst.

Verschont mich deshalb bitte mit  KOMMENTAREN zu dieser Gewürzmischung. Dafür hat man hier aber einen originalen Fischbrötchengeschmack :)
Auch wenn es mal ungesund ist....

Vegane "Fisch"-Pfanne

Lecker, edel, sahnig!

Hier ist ein supereinfaches Gericht mit einer "Fisch"-Note. Abgebildet sieht man das Gericht ohne irgendeinen Fischersatz, da die "Fischpfanne" auch ohne so etwas vollkommen auskommt. Wer aber gerne einen Fischersatz nehmen möchte, der kann zum Beispiel den von Vantastic-Foods hernehmen.

Zum vergrößern auf das Bild klicken!

Wichtig: Außer das Fischgewürz werden sonst KEINE anderen Gewürze hergenommen, es sei denn, man nimmt den Fischersatz und bereitet den separat zu. Den hab ich mir mal gekauft und habe den in Scheiben geschnitten, gebraten und mit Pfeffer, Salz uns Zitronensaft gewürzt. Schneidet man die Scheiben dann noch in Würfel, würde der Fischersatz perfekt zu der "Fisch"-Pfanne passen.